Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng
Bảng giá sỉ
Khô cá sặc là một đặc sản miền tây sông nước. Mỗi khi đến mùa mưa thì cá sặc lại xuất hiện nhiều, nên khi đánh bắt cá nhiều thì người dân không biết nên làm gì hết cá mình đã đánh bắt nên nghĩ là cách xẻ ra phơi nắng để làm khô ăn lâu dài. Món khô cá sặc này đã đi nhiều nơi, hầu như không ai không biết. Hiện nay đã xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hằng ngày cũng như nhiều nhà hàng, quán nhậu.
Tìm hiểu về khô cá sặc trứng một nắng
Ở đây cá được ủ qua một lớp muối để giữ độ ngon của cá
Cá được mua từ nhà phân phối tại nơi bán đang trong mùa sinh sản nên khô cá chứa rất nhiều trứng
Cá sặc thơm ngon không bị bở xương băm, ăn thịt với trứng thì ngon không gì bằng
Bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh thì để được lâu hơn, cá được làm sạch thì sẽ hút túi chân không.
Cá sặc thích hợp làm các món chiên chấm, gỏi và nướng thì khô cá sẽ ngon hơn.
Cách làm khô cá sặc một nắng
Bước 1: Để có được khô cá sặc một nắng ngon thì bạn phải lựa cá sặc cho ngon, có trứng. Để cá có thể được ngon hơn và nhiều trứng hơn thì bạn nên chọn các loại cá sặc to bằng bàn tay, dày lưng và còn bơi lội tung tăng.
Bước 2: Làm cá và ướp cá: Sau khi chọn cá thì chúng ta mang cá về nhà rửa sạch, giữ nguyên chứng. Móc sách ruột chỉ chừa lại trứng. Phải thật tỷ mỹ vì nếu sau này không đi, còn nếu không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương lên chúng ta sẽ không thấy. Sau đó ướp cá với muối một lượng vừa đủ.
Bước 3: Phơi nắng: Sau khi bạn đã làm cá và ướp cá xong thì bạn tiến hành phơi nắng cá chỉ một nắng đảm bảo thịt cá không quá khô, để ít ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng cũng như chất lượng thịt. Quá trình làm cá và ướp cá thường được làm vào buổi sáng để đảm bảo cá chúng ta phơi được đầy đủ nắng trong một ngày.
Khô cá sặc một nắng làm món gì ngon?
Khô cá sặc một nắng bạn có thể chế biến thành nhiều món độc đáo và ngon. Bạn có thể đem khô nướng lên, bỏ xương trộn với xoài sống hay sầu đâu hoặc dưa leo, làm nước chấm chua ngọt ăn thì ngon không gì tả nổi. Có thể nói món khô các sặc đã trở nên đặc trưng và độc đáo với người dân miền Tây sông nước.
Tham khảo thêm bài viết: 6 món ngon được chế biến từ khô cá sặc một nắng
Cách bảo quản khô cá sặc một nắng
Khi bạn mua khô cá sặc một nắng đã hút chân không rồi thì bạn chỉ cần thêm một bịch nilong bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu khô cá chưa lấy chân không thì bạn bọc kín lại cũng cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào bạn ăn thì lấy ra để ở nhiệt độ thường 10 - 15 phút có thể dùng để chế biến được ngay.
Do khô cá sặc thường không dùng chất bảo quản nên chúng ta để ngăn đá thì sử dụng được lâu hơn, sau khi dùng phần nào thì bạn chỉ việc đậy kín lại. Thường thì khô cá sặc một nắng này bảo quản ngăn đá tủ lạnh được 6 tháng. Còn nếu bạn để khô ở ngăn mát tủ lạnh thì hạn sử dụng thấp hơn vì nhiều khi bạn lấy đồ ra vào thì nước từ các thực phẩm khác vào làm cho khô cá dễ bị móc. Vì vậy để ngăn mát không đuọc khuyến khích.
https://www.khoca.com.vn/products/kho-ca-sac-trung-1-nang/
Khô cá sặc trứng một nắng mua ở đâu?
Khô cá sặc là món ăn quen thuộc của nhiều người, khô cá sặc một nắng thường được bày bán khắp các chợ. Các hàng tạp hóa hay những cô bán lẻ treo nguyên con bán, không bao bì, thương hiệu, không ít người lo ngại về chất lượng sản phẩm.
Vì như vậy để mua được khô cá sặc một nắng uy tín, chất lượng , có thương hiệu nhãn mác rõ ràng thì bạn nên liên hệ mua tại KHOCA. KHOCA chuyên cung cấp các loại khô cá các loại, sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều 100% làm từ cá sặc tự nhiên, có nhiều loại cá to, vừa, chính vì vậy mà khô cá sặc của chúng tôi rất thơm ngon, vị vừa ăn, không bị mặn. Sản phẩm không dùng chất bảo quản nên chất lượng của khô làm ra giữ nguyên được vị ngọt của thịt cá dai dai và ngọt.
Sản phẩm khô cá sặc tại KHOCA bán rất chạy nên chúng tôi nhập hàng rất nhiều.Đối tác thường ưu đãi mức giá cho chúng tôi. Để chia sẽ lợi ích với khách hàng thì KHOCA luôn giảm giá bán kèm nhiều ưu đãi cho khách hàng mua hàng với số lượng lớn.
Hãy gọi cho KHOCA để trải nghiệm những sản phẩm được chăm chút, lựa chọn từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế:
Khách Sỉ (khách buôn), nhà hàng, hợp tác KD vui lòng gọi/zalo: 0903 632 785
Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579
Miền Nam:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
Điện thoại/zalo: 0916 853 968 – 0938 711 019
Email: vovestore@gmail.com
Website: www.khoca.com.vn | https://www.facebook.com/KHOCAVOVE
