Khô (Mắm) Cá Sửu nguyên con Campuchia (hàng tự nhiên)

Điểm nổi bật của sản phẩm Khô (Mắm) Cá Sửu nguyên con

• Khô cá sửu muối dùi hay còn gọi là mắm cá sửu, loại cá tự nhiên sông Mê Kông, món cơm chiên cá mặn kết hợp với cá sửu muối dùi này được xem là ngon nhất. Mắm cá sửu vị bùi, thơm, cắt khúc chiên hoặc chưng với thịt ba chỉ là món ăn dân dã nhưng hiện cao cấp và rất ngon.

• Dòng khô Campuchia được chế biến hoàn toàn thủ công, tuyệt đối không có bất kỳ hóa chất bảo quản nào ngoài muối, gia vị.

• Khô cá sửu được chuyển trực tiếp từ Campuchia về hàng tuần nên hàng luôn mới nhất có thể

• Khô cá sửu có khối lượng từ 1-7 kg/con, quý khách cần con lớn báo trước; cân theo con tính tiền.

• Với 15 năm kinh nghiệm bán khô đặc sản, VOVE tuyển lựa kỹ nhất có thể những sản phẩm khô ngon nhất, sạch nhất, từ những cơ sở uy tín nhất tại địa phương

Video/ ảnh thực tế sản phẩm hoặc Đánh giá/ Real or Review Video

Thông tin sản phẩm

Cá Sửu hay còn có tên dân dã là cá mặn là một cái tên rất lạ nhưng cũng rất quen khi được nhắc đến cùng với các món như cá chưng thịt ba rọi, cơm chiên cá mặn. Khô cá Sửu mặn là nguyên liệu đắt giá và ngon tuyệt để cho ra đời các món ăn hấp dẫn. Sản phẩm này vào nhà hàng hay ra bàn ăn đều được mọi người đón nhận. Không chỉ vậy cá Sửu mặn còn trở thành món quà ý nghĩa mà những người con xa xứ dành tặng cho nhau.

Khô cá Sửu

Cá Sửu Mekong - Đặc sản miền sông nước

Cá Sửu có xuất xứ từ biển hồ Campuchia xuôi theo sông Mekong xuống tận Cù Lao Cá. Từ mùng 5 tháng 5 đến tháng 9 âm lịch là mùa đánh bắt cá Sửu ở Tân Lộc. Cá Sửu con nhỏ nhất nặng 300gr, con lớn nặng đến 4kg là hết mức. Cá Sửu có nhiều nhất ở sông Hậu nhánh Lai Vung - Đồng Tháp. 

Nơi chạy dọc theo một bờ kênh Tân Lộc. Cá Sửu có ưu điểm thịt ngọt, ít xương, làm thành món nào cũng đều được thực khách khen ngợi từ hấp, chiên tươi,...Đặc biệt cá Sửu đem kho lạt ăn với xoài bằm dầm trái ớt sừng trâu thì thơm ngon vô cùng. 

Để bảo quản sau khi đánh bắt, Cá Sửu thường được muối dùi ( phương pháp ướp cá nguyên con với muối rồi đem phơi nắng để cá giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên). Bên cạnh đó Cá Sửu cũng thường được chế biến thành khô cá mà chúng ta nói đến ngày hôm nay.

Mách bạn kỹ thuật làm khô cá Sửu

Khác với khô cá lóc, để chế biến thành khô cá, Cá Sửu tươi sau khi được đánh bắt, làm sạch, cắt mang, vây, bỏ ruột được ướp nguyên con với lượng muối vừa đủ rồi mang đi phơi 5 đến 6 nắng, khi nào thịt cá săn lại, sờ thấy khô, không còn dầu là được. Khô cá Sửu rất ngọt thịt, dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. 

Khô cá Sửu làm món gì ngon?

Có lẽ món ăn làm hao cơm của nhiều gia đình nhất chính là cá Sửu chưng thịt. Chỉ cần một khoanh cá Sửu mặn nhỏ chưng với vài trăm gram thịt ba rọi là đã có món ngon hấp dẫn. Tùy vào sở thích bạn có thể khứa cá mỏng hoặc dày. Chỉ lưu ý bạn không nên khứa quá mỏng hoặc quá dày, nếu mỏng quá sẽ làm cá dễ bỡ, nát khi chưng. Còn nếu khứa quá dày thì cá sẽ không thể thấm được vị ngọt của thịt và các loại gia vị. 

Cá Sửu cắt khứa cho vào tô, bấm tỏi, gừng, ớt nhuyễn cho lên mặt sau đó cho mỡ vào. Nước sôi cho tô cá Sửu vào hấp. Hấp khoảng 15 phút là cá đã chín. Khi mang tô cá Sửu chưng thịt ra bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bốc lên. Phần thịt tiết ra lớp mỡ màu vàng rất hấp dẫn. Khi nấu cơm ăn với khô cá Sửu chưng thịt bạn nên nấu hơi khô một chút sẽ ngon hơn. 

Rau ăn kèm là rau sống, dưa leo, chuối chát hoặc các loại rau luộc như rau lang, rau muống, đậu bắp, cải trời. Vào những ngày mưa gió, không khí se se lạnh bưng chén cơm còn nóng hỏi chan vào cơm 1 muỗng mỡ hấp trong cá, gấp thêm miếng dưa leo chấm vào kẹp thêm miếng thịt khô cho vào miệng. Cái ngon lan tỏa từ lưỡi đi lên tới quai hàm vì trong món khô đó có đủ các vị mặn, béo, bùi. Vị béo của mỡ, hương thơm của tỏi, vị cay của ớt và của gừng, vị ngọt của khô cá. Tất cả các vị đó tạo nên một bữa cơm ngon miệng không thể nào quên. 

Ngoài cách chưng khô cá Sửu còn được dùng làm nguyên liệu chính trong món cơm chiên cá mặn. Tuy đây là món ăn dân dã nhưng đã làm say lòng không biết bao nhiêu là thực khách. 

Hiện nay món cơm chiên cá mặn được đông đảo thực khách lựa chọn vào các bữa tiệc. Ngay cả bữa cơm hằng ngày bạn vẫn có thể dùng món này vì nó khá là dễ chế biến. 

Để làm món cơm chiên cá mặn đầu tiên bạn mang cá khô đi hấp hoặc nấu trong nồi nước sôi cho cá mềm ra. Sau đó bạn xé thịt cá càng nhỏ càng ngon. Kế đến mang thịt cá đi trộm cơm trong lúc này bạn có thể cho thêm gia vị để món ăn thêm ngon và thấm vào cơm. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm. Sau đó bạn cho cơm đã trộn vào rồi trộn đều chú ý để hột cơm tơi chứ không nát. 

Khi cơm đã tơi và chín ta cho cà rốt cắt hạt lựu vào cho đẹp mắt, rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm chút tiêu rất ngon. Bạn có thể ăn cơm kèm với nước tương pha ớt. Miếng cơm mằn mặn, béo béo thêm vị giòn, ngọt của cơm giúp cho món ăn mãi không chán. Có lẽ chính vì vậy mà món cơm chiên cá mặn trở thành món ngon rất được các gia đình ưa chuộng. 

Cơm chiên cá mặn

KHOCA địa chỉ cung cấp khô cá Sửu ngon, an toàn chất lượng

Hiện nay tại bất kỳ cơ sở nào bán cá khô đều có cá mặn nhưng bạn sẽ khó tìm thấy khô cá Sửu. Loại cà này hiện nay sản lượng không còn nhiều nên rất hiếm. Chỉ có những vựa khô, cơ sở phân phối khô lớn mới có mặt hàng này. KHOCA tự tin là đơn vị uy tín chuyên cung cấp khô cá Sửu. 

KHOCA nhập khô cá Sửu trực tiếp từ các cơ sở sản xuất khô cá lớn tại đồng bằng sông Cửu Long. Sản phẩm phải đạt tối thiểu chứng nhận an toàn thực phẩm. Sau khi sản phẩm trải qua khâu kiểm duyệt nghiêm ngặt mới được nhập vào kho. Chúng tôi không đơn thuần kiểm nghiệm bằng giác quan mà KHOCA có đầy đủ các loại máy móc để hóa nghiệm, phân tích sản phẩm. Chỉ cần phát hiện trong sản phẩm có chứa chất cấm sẽ bị loại ngay và dừng hợp tác với nhà cung cấp.

Tất cả các loại khô bán tại KHOCA đều có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Khô được hút chân không, có bao bì bên ngoài. Trên bao bì ghi rõ tên sản phẩm, thành phần, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng,....Giá bán được niêm yết rõ ràng. Chúng tôi áp dụng giá sỉ đối với khách hàng mua sỉ số lượng lớn. Đặc biệt những khách hàng lâu năm, mua với số lượng lớn sẽ được chúng tôi ưu đãi về giá. KHOCA nhận giao hàng trên toàn quốc.

Lý do mua sản phẩm tại công ty Tín Phúc Nghĩa (VOVE/Khoca):

Cam kết từ công ty chúng tôi:

• Với gần 15 năm trong ngành, hàng hóa được chọn lọc, thẩm định kỹ lưỡng, tiêu chí đầu tiên và quyết định của chúng tôi là chất lượng hàng hóa.

• Dịch vụ tử tế, tận tâm, kinh doanh dựa trên Đạo đức, lâu dài, có trước có sau; kính trọng và biết ơn từng khách hàng; ưu tiên khách hàng lâu dài, truyền thống.

• Chính sách đổi, trả, xử lý các vấn đề về hàng hóa hư hỏng: công khai, minh bạch (trên website), văn minh, nhẹ nhàng, thuận lý tình theo hướng có lợi nhất cho khách hàng.

• Hạn chế tối đa việc tăng giá, bán giá có thể cao hơn bên khác nhưng tuyệt đối không gian lận, cân đúng, đủ tuyệt đối hoặc dư, hàng mới. Giá công khai, minh bạch, 1 giá duy nhất, tuyệt đối không cần trả giá.

• Luôn có chương trình chăm sóc Khách hàng Cũ với mức ưu đãi hàng đầu thị trường. (so với các siêu thị)

• Luôn có chương trình chăm sóc Khách hàng Cũ với mức ưu đãi hàng đầu thị trường. (so với các siêu thị)

Liên hệ mua hàng:

 Trực tiếp Tại cửa hàng:

Địa chỉ: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM

Thời gian: T2-T7: 8:00 – 17: 30; CN: 8:00 – 12:00

 Đặt hàng: (zalo/call):

 Qua Zalo/ Call – Nhanh nhất qua Zalo

+ Khách Sỉ: 0903632785

+ Khách Lẻ: 0916853968 – 0938711019

 Hoặc qua Hệ thống Website: 

Thực phẩm Ấn Độ: https://indianfoods.com.vn/

 Đặc sản Miền Tây Nam Bộ: https://www.khoca.com.vn/

Đặc sản Việt Nam và Thế Giới: https://vove.com.vn/

Cảm ơn quý khách đã ủng hộ VOVE/INDIANFOODS trong hơn 10 năm qua và chúng tôi hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.

 FROM VOVE WITH LOVE